RESTAURANTE EN SANTANDER 

Cliente: Privado

Dirección: Santander (Cantabria)

Año: 2019

En VIRAQuitectura, nos complace presentar dos propuestas visionarias para el diseño interior de un nuevo restaurante en Santander, que incorpora un horno castellano tradicional como elemento central y esencial en la experiencia gastronómica. Nuestro enfoque se centra en crear un espacio acogedor y sereno, donde la cocina se convierte en un espectáculo para el disfrute de los comensales.

En nuestra primera propuesta, proponemos una distribución que destaca la generosidad del espacio, con una cocina totalmente abierta al público. La madera y el hormigón son los protagonistas, creando una atmósfera cálida y auténtica. El horno castellano se ubica estratégicamente en el centro, rodeado por una zona de comedor amplia y una vinoteca con opciones para comida para llevar. La entrada se concibe como un espacio expansivo, invitando a los clientes a sumergirse en la experiencia desde el momento en que cruzan la puerta.

En nuestra segunda propuesta, fusionamos la modernidad con la tradición. La cocina abierta sigue siendo el epicentro, pero la entrada se transforma en un área más íntima con detalles de diseño que crean un ambiente acogedor. La madera y el hormigón se entrelazan para generar un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo. La barra y la zona de comida para llevar están estratégicamente integradas, facilitando un flujo eficiente y ofreciendo opciones a los clientes que buscan una experiencia más informal.

En ambas propuestas, el horno castellano se convierte en el alma del restaurante, influyendo en la disposición de los espacios circundantes y definiendo la esencia del lugar. La experiencia visual de la cocina abierta agrega un toque teatral, permitiendo a los clientes disfrutar de la preparación de sus platos mientras absorben la calidez de los materiales nobles seleccionados.